Kopi luwak asli memang
terkenal akan rasanya yang enak dan aroma kopinya yang khas selain mempunyai
manfaat yang tersembunyi. Sesuai namanya kopi luwak adalah kopi yang terbuat
dari biji kopi yang diambil dari sisa-sisa makanan luwak yang keluar bersama
kotoran luwak. Biji kopi yang keluar bersama kotoran luwak ini ternyata justru
menimbulkan aroma dan rasa yang khas jika dibandingkan dengan kopi lain pada
umumnya hal ini disebabkan karena biji kopi melewati saluran pencernaan
luwaksehingga proses fermentasi adalah berasal dari enzim dan bakteri yang
terkandung di dalam perut luwak yang menghasilkan biji kopi yang telah
terfermentasi dengan sempurna.Enzim tersebut juga mampu mengurangi kadar
proteinyang terdapat di dalam biji kopi, sehingga rasa pahitnya pun tidak
seperti rasa pahit kopi biasa.
Kopi luwak
merupakan salah satu minuman yang termahal didunia ini tentunya karena kopi
luwak diyakini mempunyai khasiat yang luar biasa untuk kesehatan karena mampu
mencegah datangnya penyakit-penyakit yang berbahaya, selain dari itu kopi luwak
juga mempunyai rasa yang nikmat dengan ciri khasnya tersendiri dan juga lebih
harum, berbeda dengan kopi yang lainnya. Inilah yang membuat kopi luwak menjadi
satu-satunya kopi yang termahal didunia
Kemasyhuran Kopi
Luwak ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru
menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada
tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD 100
per 450 gram
Selain karena rasanya dan harga yang begitu
mahal Kopi Luwak juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya
manfaat dari Kopi Luwak adalah :
1. Mencegah Penyakit Saraf
Peminum kopi berkafein cenderung tidak akan
mengembangkan penyakit Alzheimer dan Parkinson. Kandungan antioksidan di dalam
kopi akan mencegah kerusakan sel yang dihubungkan dengan Parkinson. Sedangkan
kafein akan menghambat peradangan di dalam otak, yang kerap dikaitkan dengan
Alzheimer.
2. Melindungi gigi
Kopi yang mengandung kaein memiliki kemampuan antibakteri dan
antilengket, sehingga dapat menjaga bakteri penyebab lubang menggerogoti
lapisan gigi. Minum kopi secangkir setiap hari terbukti dapat mencegah risiko
kanker mulut hingga separuhnya. Senyawa yang ditemukan di dalam kopi juga dapat
membatasi pertumbuhan sel kanker dan kerusakan DNA.
3. Menurunkan risiko kanker payudara
Menjelang masa menopause, wanita yang mengonsumsi 4 cangkir kopi
sehari mengalami penurunan risiko kanker payudara sebesar 38 persen, demikian
menurut sebuah studi yang dipublikasikan di The Journal of Nutrition. Kopi
melepaskan phytoestrogen dan flavonoid yang dapat menahan pertumbuhan tumor.
Namun konsumsi kurang dari 4 cangkir tidak akan mendapatkan manfaat ini.
4. Mencegah batu empedu
Batu empedu tumbuh ketika lendir di dalam kantong empedu
memerangkap kristal-kristal kolesterol. Xanthine, yang ditemukan di dalam
kafein, akan mengurangi lendir dan risiko penyimpanannya. Dua cangkir kopi atau
lebih setiap hari akan membantu proses ini.
5. Melindungi kulit
Konsumsi 2-5 cangkir kopi setiap hari dapat
membantu menurunkan risiko kanker kulit nonmelanoma hingga 17 persen. Kafein
dapat memacu kulit untuk membunuh sel-sel prakanker, dan juga menghentikan
pertumbuhan tumor.
6. Mencegah diabetes
Orang yang mengonsumsi
3-4 cangkir kopi reguler atau kopi decaf (dengan kadar kafein yang dikurangi)
akan menurunkan risiko mengembangkan diabetes tipe II hingga 30 persen. Asam
klorogenik dapat membantu mencegah resistensi insulin, yang merupakan pertanda
adanya penyakit ini.
Jadi untuk anda penderita
maag, tidak perlu takut mengkonsumsi Kopi Luwak. Kopi Luwak Asli tidak akan
membuat maag anda kambuh.
*Diambil dari berbagai macam sumber
Official
website KOPI LUWAK d’ Coffee:
Contact
Person :
Bpk.
Eko Pujo Ratnanto S.sos
Telp
:
081.233.660.207
( Telkomsel )
+6281
233 660 207
Email
:
Alamat:
Desa
Bringin RT.19 RW.08, Kec. Wajak, Kab. Malang
Jawa Timur - Indonesia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar